12시간 단식을 꼭 기억하기 바란다.
해독신호는 마지막 식사를 마친 뒤 약 8시간이 지난 후에 켜질 수 있기 때문에, 해독작용이 잘 이루어지려면 적어도 4시간이 필요하다. 늦은 밤에 위를 가득 채우고 다음날 아침 일찍 식사를 한다면 당신의 몸은 음식을 소화시키는 데 기진맥진해서 해독작용을 할 틈이 없다.
3주 동안은 매일 밤 약간 일찍 잠자리에 드는 것이 더 낫다. 아침식사(breakfast)는 문자 그대로 지난 밤 이후부터 계속된 ‘단식(fast)’을 ‘중단(break)’하는 것이다. 실제로 클린 프로그램을 하지 않더라도, 저녁식사를 좀 더 가볍게 하고 다음 날 아침까지 12시간 동안 아무것도 먹지 않으면 전반적인 건강이 좋아지는 것을 깨닫게 될 것이다.
클린을 하는 동안 저녁식사로 유동식을 먹고 다음 아침까지 적어도 12시간은 아무것도 말아야 한다. 저녁식사를 마친 시간이 저녁 7시라면, 아침식사는 아침 7시 이후에 시작해야 한다. 마찬가지로 저녁식사를 마친 시간이 밤 11시라면, 다음 식사시간은 오전 11시 이후여야 한다.
- 246p, 식사의 규칙
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